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Sacchetto 100 gr anice stellato sfuso spezia aviatore
€3,00
Chiamata anche “badiana”, questa spezia è prodotta da un albero – un sempreverde di media grandezza della famiglia delle Magnoliaceae – che ha i suoi natali nel Sud-Ovest del Celeste Impero. Le sue foglie sono lanceolate, i fiori gialli e i frutti, che altro non sono che l’anice stellato, maturano assumendo il tipico color ruggine. Al loro interno si sviluppano semi ambrati, che insieme al loro contenitore formano la spezia che noi conosciamo come anice stellato. Questo frutto non ha nulla a che vedere con l’anice (Anisum vulgare) se non per il fatto che in Europa il suo olio è utilizzato proprio al posto dell’anice nella produzione di alcune bevande. Il motivo è semplice: il sapore – forte, dolce, dalle note di liquirizia – è identico, anche se come spezia l’anice stellato è più pungente.
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