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Chiena vino spumante Brut - 0,75cl Colli Di Salerno IGP



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Chiena è un vino spumante Brut ottenuto da uve bianche dei Colli di Salerno spumatizzato con metodo charmat.

Chiena è un vino dedicato alla tipica festa dell’acqua di Campagna, paese in provincia di Salerno, da lì il nome.

Chiena è un vino prodotto dall’azienda Casula Vinaria con uva raccolta dai loro vigneti siti nel comune di Campagna. Il terreno è prevalentemente argilloso-calcareo.

L’uva viene raccolta e sottoposta ancora intera a una soffice pressatura e poi lasciata fermentare a bassa temperatura per 20 giorni. Dopo questa fase viene lasciata in autoclave per 40 giorni a contatto con i lieviti.

Il vino viene lasciato affinare in bottiglie per 1-2 mesi


Tipo di vino:
Vitigno: 60% Fiano – 20% Falanghina – 20% Malvasia
Area di produzione: Vigneti siti nel comune di Campagna
esposizione: Ovest, sud-ovest
tipo di terreno: argilloso-calcareo, con abbastanza scheletro
sistema di allevamento: Guyot classico
Piante per ettaro: Ceppi 3500

Anno di impianto: Campagna 2008
alcol: 11% vol.

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